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オーナーシェフの河瀬です。

2020-09-01から1ヶ月間の記事一覧

・フルーツグラタンのアパレイユ(約4皿分) 【材料】 無塩バター 50g 砂糖 70g 全卵 1個 アーモンドプードル 50g 生クリーム 50cc 【作り方】 常温に戻した無塩バターに砂糖を加えて、よく馴染ませます。 砂糖のザラザラ感がなくなってきたら、よく溶きほ…