材料（1人分） 豚こま肉 80g キムチ 80g 玉ねぎ 4分の一個 ネギ 1本 ニンニク 一片 ゴマ油 5 昆布つゆ（3倍濃縮のもの） 10 マヨネーズ 少し 白ごま 適量 ニンニク、玉ねぎはスライス、ネギは刻んでおきます。豚肉はくっついていたらはがして一口サイズにカ…

料理人がトマトジュースで作る トマトときゅうりの冷製カッペリーニ ・ソースの材料（4人分くらいとれます） トマトジュース（無塩）200ml きゅうり 3分の1本（皮を剥く） 砂糖 10g 塩 4g エクストラバージンオイル 30g 白ワインビネガー（又はお酢）5cc に…

料理人が鉄板の組み合わせで作る ナスとモッツァレラチーズのトマトソース 材料（1人分） ・ナス 一本 ・モッツァレラシュレッド 40g ・バジル 適量 ・トマトソース 120g ・パスタ100g 茹で汁の塩分濃度は1.2% （水2リットルに対して塩24g） 1.ナスは1センチ…

料理人が夏バテの時に作る冷製パスタ 材料（一人前） ・納豆 1パック ・タラコ 20g ・オクラ 3本 ・梅干し 1個 ・青じそチューブ 5g ・カツオぶし、海苔 ・パスタ80g（動画では1.4mmのフェデリーニ） 茹で汁の塩分濃度は1.2% （水2リットルに対して塩24g） 1…

サバ缶で簡単に作れるパスタソース。 【サバとナスのラグーソース】材料（3〜4人分） ・サバ缶 一個・ナス 2.3本・ニンニク 一片 ・ピュアオイル 20cc・玉ねぎ 二分の一個・大葉 20枚・カットトマト缶 一個（400g） ・パスタ一人前80g・茹で汁の塩分濃度は1.…

みんな大好き！たらこスパゲティ。 材料はシンプルに。余計なものは入れません。 レモン汁を少し入れることで、味がしまって美味しいのでお試しください！ 【材料一人前】 タラコ（動画では辛子明太子） 30〜40グラム 無塩バター 20g レモン汁 少々（1〜2cc…

晩ご飯にピッタリ！ クラムチャウダースパゲティ 野菜は好きなものを入れてみてください。キノコとかキャベツとかほうれん草とか… 材料（1人分） 牛乳 180cc 強力粉 3グラム 玉ねぎ 4分の一個 人参 20g じゃがいも 25g ベーコン 20g アサリ 10個 ニンニク 二…

新玉ねぎと生ハムのオイルソース 材料（一人前） ・ニンニク 1〜2片 ・たかのつめ 一本 ・オリーブオイル 20cc ・新玉ねぎ 二分の一個 ・生ハム 好きなだけ ・パスタ 動画では70g 茹で汁の塩分濃度は1.2% 仕上げ用 ・黒コショウ ・粉チーズ 1.新玉ねぎは2ミ…

くたくたブロッコリーとツナのスパゲッティ 材料1人分 ・ツナ缶 一個 ・ブロッコリー 好きなだけ ・ニンニク 一片 ・ピュアオイル 15cc ・鷹の爪 一本 ・パスタ 100g パスタ茹で汁は塩分濃度1.2% （水2リットル塩24g） 作り方 1.ニンニクは厚さを揃えてスラ…

新玉ねぎの甘味とベーコンの旨味が、辛いトマトソースにベストマッチ！な一皿 さっそく調理開始！ 材料1人分 ・新玉ねぎ 二分の一個 ・ベーコン 30g ・ニンニク 一片 ・たかのつめ 一本 ・ピュアオイル 10cc ・トマトソース 100グラム ・ペンネ 70g 茹で汁の…