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オーナーシェフの河瀬です。

2021-06-01から1ヶ月間の記事一覧

ロックンロールと料理と表現すること

ロックンロールは好きですか? 僕は大好きです。ロック。 なぜ好きかというとカッコいいから。では、なぜカッコいいのか?そもそもロックってなんだ?? 僕はずっーと考えていました。そんで一応自分なりに答えが出たので発表します。 ロックとはなにか…?と…

食体験とオリーブオイルと知ること

『食』と『知ること』について 最近、ちょっと高級なオリーブオイルを買いました。有名なシェフの方がオススメしてたモノです。 『一流店のシェフがオススメするオリーブオイルってどんなんだろう?』と気になってAmazonでポチりました(結構いい値段しまし…