飲食店経営で楽しんで稼ぐ!!

オーナーシェフの河瀬です。

営業報告

2019.12.11 営業報告〜飲み放題で元は取れるか?〜

お疲れ様です。 今日はとても忙しい一日でした。 ランチは予約で満席。今日のスタッフは主婦スタッフの福井さんといくさん(嫁)なのでホールは心配いりません。問題は僕がスムーズに回せるか…です。 さあランチ開始!やはり思っていた以上に忙しく、テンパ…

2019.12.10営業報告 〜ヒマな日しか出来ない事もある〜

お疲れ様です。 昨晩はコタツで寝てしまい腰が痛くなってしまいました。 今朝は野菜をかいに〝おうみんち〟へ。 しかし今日のおうみんちは物が少なくあんまり収穫がありませんでした… とりあえずカブを買いました。安くて美味しい。今はポタージュにして出し…