日本の飲食店はレベルが高い ヨーロッパを旅した時にも思ったのですが、日本の飲食店は味のレベルがとても高い。最近行ったお店で〝不味かったお店〟ってあんまりなくないですか？？ コンビニの商品でもとっても美味しい。ランチタイムにセブンイレブンに行…

鴨ロースのロースト レストランプティルッソ シェフの河瀬です。 みなさん鴨はお好きですか？僕は好きです。 皮はカリッと身はジューシー、、、とっても美味しいですよね。 低温調理機を使えば火入れの難しい鴨ロースも簡単にお店の味に仕上がります。 さっ…