こんにちはシェフの河瀬です。プティルッソお料理教室第3弾〜ブイヨンから作る本格カボチャの冷製スープ〜やりましたよー！ 鶏ガラからチキンブイヨンをとりますよ！ タマネギをスライス！ 弱火でゆっくりシュエしていきます。 suer（シュエ）…直訳すると〝…

先週に引き続き、第2回プティルッソお料理教室開催致しました！ 今回は前回、お客さんより頂いた意見も取り入れ、より参加型になるよう改善しました。 具体的な改善点として ２つのグループに分かれて作ってもらう デモンストレーション形式をやめて皆んなで…

今日は人生初のお料理教室を開催致しました。 独立してからずっとお料理教室がやりたかったのですが、誰も来なかったらどうしよう、、！というしょうもない理由でなかなか出来なかったのです笑 ですが、村を作ると決め、新しい事にチャレンジしようと決め、…

献立を考えるのが面倒、迷う 続いてはこの悩みを真剣に考えてみましょう。 確かに毎日の献立を考えるのは面倒です。時間もないとなおさらでしょう。 僕も毎日迷います。 いつもハズイさんに買い物にいくのですが、売り場でずーっと考えこんでしまいます。 献…