飲食店経営で楽しんで稼ぐ!!

オーナーシェフの河瀬です。

2019.12.21 営業報告〜過去最高売り上げ達成!!〜

今日は素晴らしい一日となりました!

 

ランチもディナーもご予約で満席!!最高です…ありがとうございます。

 

ランチ営業ではいつもご夫婦で来てくださるお客さんがオーダーメイドパスタを注文してくれました。いつもありがとうございます!

 

今日はランチコースがよく通りました。コースが重なると結構バタバタしてしまいます。

 

みなさんボーナスが出たから?なのか客単価は過去最高となりました。オープン当初の客単価と比較するとその差は2倍以上!!なかなかすごい。ワインのボトルも空きました。お昼からリッチで羨ましい、、!お昼からお酒を飲んでくれるお客さんは大好きですー!

 

やっぱり美味しい料理には美味しいお酒がないと!特にワインなんかは食事ありきの飲み物だと思います。

 

プティルッソではクリスマス限定でアズールブルーさんのワインを出してます。いつものワインよりも少しお高いですが、味は間違いありません。美味しいです。

 

 

だめだねむいので寝ます。さようなら

 

おわり。